Pączki z lodówki - jak zrobić? 1. Drożdże utrzeć z cukrem pudrem, odstawić na chwilę. 2. Resztę składników zmiksować, dodać rozpuszczone drożdże, dokładnie połączyć. 3. Odstawić na 1 h do lodówki do wyrośnięcia. 4. Wyrośnięte ciasto wyciągnąć na podsypany mąką blat, delikatnie rozwałkować na grubszy placek. Pączki. Chociaż zdecydowanie daleko im do bycia dietetyczną potrawą, pączki uwielbiamy wszyscy. Są puszyste, miękkie i rozpływają się w ustach. Najwięcej zjadamy ich w czasie karnawału, a w tłusty czwartek niektórzy z nas wręcz objadają się nimi na potęgę. Pączki maja naprawdę długą tradycję. Znali je już mieszkańcy Każdy delikatnie rozciągamy, nakładamy na środek marmoladę i zlepiamy brzegi na kształt okrągłej kuli. Pozostawiamy do ponownego wyrośnięcia zlepieniem do spodu. Pączki smażymy na rozgrzanym, głębokim oleju na złoty kolor z obu stron. Odsączamy i posypujemy cukrem pudrem, możemy także polać roztopioną czekoladą. Odstawić na około15 min. 2. Piwo zagotować, wlać 2 łyżki gorącego do rozczynu wymieszać. Żółtka oddzielić od białek , utrzeć z cukrem, dodać do rozczynu, wymieszać z mąką , cukrem waniliowym i pozostałym piwem. Wyrabiać ciasto. Margarynę rozpuścić dodać do ciasta z odrobiną soli. Dalej wyrabiać ciasto aż stanie się Kładź pączki na gorący olej (wyrośniętą stroną do dołu) i smaż po 3-4 minuty z każdej strony. Po wyjęciu odsącz na ręczniku papierowym. Nadziej i udekoruj pączkiNadziewaj gorące pączki szprycą wypełnioną dżemem lub marmoladą. Polej lukrem (zrobionym z cukru pudru i odrobiny ciepłej wody) lub posyp cukrem pudrem. Duże pączki, takie jak te znalezione w kawiarniach, mogą zawierać nawet do 500 kcal lub więcej! Lukrowany pączek z ciasta zawiera zazwyczaj około 350 kcal, podczas gdy wypełniony budyniem 300 kcal. Jeśli jednak chodzi o tradycyjne pączki z nadzieniem różnym i posypane cukrem pudrem to wydatek kaloryczny w granicach 290 kcal. . Fot. Cookmagazine Składniki: 600 g mąki pszennej 1 szklanka mleka 20 g świeżych drożdży 1 całe jajko 3 żółtka 1/2 szklanki cukru 1 łyżka wódki 3 łyżki oleju + ok. 1/2 l oleju do smażenia cukier puder do posypania Przygotowanie: Przygotowujemy rozczyn: drożdże zalewamy kilkoma łyżkami ciepłego mleka, dodajemy szczyptę cukru. Odstawiamy na 10 minut, żeby drożdże zaczęły „pracować”. Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy pozostałe składniki: rozczyn z drożdży, mleko, jajko, żółtka, cukier, wódkę i 3 łyżki oleju. Dokładnie mieszamy, aż powstanie gładkie, elastyczne ciasto. Miskę przykrywamy ściereczką i odstawiamy na godzinę w ciepłe miejsce. Po tym czasie olej rozgrzewamy mocno w dużym garnku. Z ciasta formujemy nieduże kuleczki. Smażymy mini pączki tak długo, aż ich powierzchnia stanie się złota z każdej strony. Odsączamy na ręczniku papierowym. Podajemy posypane cukrem pudrem. Smacznego! W tym roku zaszalałam i Tłusty Czwartek urządzałam rodzince chyba z 5 razy :) Testowałam, smażyłam i karmiłam wszystkich wkoło moimi pomysłami na tłustoczwartkowe desery. Były więc i pączki tradycyjne (TUTAJ link) i pączki znacznie bardziej dietetyczne, bo pieczone (a nie smażone)- TUTAJ link. Tym razem przyszła kolej na klasyczne pączki, które pięknie wyrastają w trakcie smażenia i wyglądają jak idealne piłeczki. Są naprawdę pyszne i wyglądają przeuroczo! Jak smażyć najlepsze pączki? Do każdego ciasta na pączki, także tego dzisiejszego, warto dodać 1-2 łyżki spirytusu (lub innego mocnego alkoholu). Sprawia on, że ciasto w trakcie smażenia nie pije zbyt dużo tłuszczu. Pączki smażę na dobrze rozgrzanym (do ok. 180 oC) oleju roślinnym (zwykle rzepakowym lub z pestek winogron). Czasem dodaję też kostkę smalcu- pozwala zwiększyć temp. smażenia. Pamiętajcie jednak, że olej nie może być zbyt gorący. Pączki smażone w zbyt mocno rozgrzanym tłuszczu będą spalone na zewnątrz i surowe w środku, dlatego nad temperaturą oleju trzeba panować. W razie konieczności, gdy zbytnio się rozgrzeje, zdejmij garnek na chwilę z palnika, żeby miał okazję nieco się schłodzić i dopiero po kilku dobrych minutach wróć do dalszego z tłuszczu pączki warto odłożyć na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Ponieważ ciasto na pączki jest bardzo delikatne, warto każdy krążek ciasta/ ciasto uformowane na kształt kulki ułożyć na osobnym kawałku papieru do pieczenia. Bardzo ułatwia to przenoszenie surowego ciasta do garnka z olejem. To ciasto na pączki nie jest zbyt słodkie, dlatego dobrze mu robi, gdy już gotowe pączki ozdobicie lukrem lub cukrem pudrem. Pączki można też obtoczyć w zwykłym cukrze, a jeszcze lepiej przygotować mieszankę cukru ze szczypta cynamonu i w niej obtoczyć pączki. W takim zestawieniu smakują zjawiskowo! Proporcje na ok. 15 małych pączków. Tłusty czwartek to bez wątpienia jeden z ulubionych dni Polaków. Można objadać się bez opamiętania i nikt nie będzie z tego powodu patrzył na nas nieprzychylnym okiem. Wiele osób jednak ze względu na brak czasu nie może pozwolić sobie, by tego dnia stać w często wielometrowej kolejce do cukierni po wymarzonego, tłuściutkiego pączka. Rozwiązaniem jest ten przepis, z którym pyszne pączki przygotujesz w kilka minut. Podzieliła się nim na TikToku blogerka kulinarna, prowadząca profil "Kuchenny Kodeks".Przepis na najszybsze pączki na świecie. Potrzebne składniki 300 g serka waniliowego3 jajka320 g mąki pszennej1/2 łyżeczki soli2 łyżeczki proszku do pieczeniaJedno opakowanie cukru z waniliąPrzepis na najszybsze pączki na świecie. Sposób przygotowaniaWszystkie składniki umieść w misce i połącz ze sobą za pomocą uzyskać gładką masę, zwilżonymi dłońmi uformuj z ciasta niewielkie dużym garnku rozgrzej ok. 10 cm gorącego oleju wrzuć kulki z ciasta i smaż do momentu, aż zrobią się odsącz z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. Usmażone pączki możesz posypać cukrem pudrem lub ulubionym słodkim sosem, np. z rozpuszczoną czekoladą lub konfiturą. Smacznego!Zobacz także: Stary przepis na najlepsze pączki. Na jednym się nie skończyOceń jakość naszego artykułu:Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze to będziesz miał pączki jak kupisz w pobliskim sklepie, przy okazji innych gdzie nadzienie?? Pączek bez nadzienia to tylko "ączek"dobty przepis5 miesięcy temuPolecam zamiast kulać w rękach użyć łyżki :) Mniej brudzenia a robota idzei szybciejWszystko super tylko one nie smakują jak pączki tylko jak racuchy...! Składniki Ciasto mąka pszenna 1 kg mleko 2 szklanki drożdże 100 gram żółtko jajek 6 sztuk masło lub margaryna 10 dkg cukier 1/3 szklanki olej 4 łyżki spirytus 2 łyżki sól 1 szczypta cukier waniliowy 1 łyżka Dodatkowo konfitura na nadzienie różana cukier puder do posypania Wyślij składniki na: Przepis i sposób przygotowania Pączki z nadzieniem różanym i cukrem pudrem Żółtka rozcieramy z drożdżami i cukrem waniliowym. Do garnka wlewamy mleko, dodajemy olej, masło i cukier, zagotowujemy i lekko studzimy. Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy przestudzone mleko, żółtka z drożdżami, spirytus, sól i wyrabiamy ciasto. Wyrobione ciasto odstawiamy do wyrośnięcia. Jak ciasto wyrośnie to go lekko rozwałkowujemy wycinamy kółka i na środek każdego dajemy po łyżce konfitury różanej i formujemy pączki i odkładamy je jeszcze na chwilę niech podrosną. Pączki smażymy na dowolnym tłuszczu, po wystudzeniu posypujemy cukrem pudrem. Polecane produkty Sposób przygotowania: Pączki z powidłami posypane pudrem Masło rozpuszczamy i odstawiamy do ostudzenia. Mleko podgrzewamy, tak by było letnie. Mąkę oraz szczyptę soli przesiewamy do dużej miski. Do mniejszej miseczki rozkruszamy drożdże, dodajemy do nich łyżkę mąki, łyżkę cukru oraz 2 łyżki letniego mleka. Całość dokładnie rozcieramy, by masa była gładka i jednolita. Tak przygotowany zaczyn drożdżowy przelewamy do miski, do której przesialiśmy mąkę oraz sól, po czym odstawiamy do wyrośnięcia. Gdy zaczyn wyrośnie dodajemy do miski żółtka, jajka, cukier, cukier waniliowy , aromat waniliowy oraz letnie mleko (dodajemy je stopniowo). Za pomocą miksera zarabiamy ciasto. Pod koniec dodajemy ostudzone masło. Ciasto dokładnie wyrabiamy mikserem, aż będzie lśniące i będzie odchodzić od ścianek miski. Tak przygotowane ciasto posypujemy mąką, nakrywamy czystą lnianą ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia. Gdy ciasto podwoi swoją objętość wyjmujemy je na podsypany mąką blat. Odcinamy po kawałku ciasta na środek nakładamy łyżeczkę powideł zlepiamy i formujemy kulki, które odstawiamy do ponownego wyrośnięcia. Następnie zabieramy się za smażenie. Na dobrze rozgrzany olej wrzucamy pączki i smażymy na złoto z obu stron. Po usmażeniu wyjmujemy pączki i układamy je na ręczniku papierowym, by ociekły z nadmiaru tłuszczu. Gdy ostygną posypujemy je cukrem pudrem. Na przesianą mąkę wylewamy zaczyn i odstawiamy do wyrośnięcia Przygotowane ciasto posypujemy odrobiną mąki i odstawiamy do wyrośnięcia Gdy ciasto podwoi swoją objętość wyjmujemy je na podsypany mąką blat Odcinamy po kawałku ciasta na środek nakładamy łyżeczkę powideł zlepiamy i formujemy kulki Podobne przepisy

przepis na pączki z cukrem pudrem